餐厅服务员证书等级划分是根据服务员的工作经验、技能水平和服务态度等方面进行评定的，最新的餐厅服务员证书等级划分标准如下：

1、初级服务员(C级):具备基本的服务技能，能够完成餐厅的基本服务工作，如接待顾客、点餐、上菜、结账等，同时具备良好的沟通能力和团队协作精神。

2、中级服务员(B级):在初级服务员的基础上，具备更丰富的服务经验和更高的服务技能，能够熟练掌握各种餐饮服务流程，处理突发情况，提供个性化的服务建议，同时具备较强的客户关系管理能力。

3、高级服务员(A级):具备丰富的餐饮行业经验和卓越的服务技能，能够独立完成复杂的服务任务，如VIP接待、宴会策划等，具备出色的沟通能力和领导力，能够指导和培训初级和中级服务员。

4、服务主管(S级):负责管理餐厅的服务质量和员工绩效，制定并执行服务标准和流程，具备较强的团队建设和管理能力，能够协调各部门资源，确保餐厅的整体运营顺利进行。

5、餐厅经理(M级):全面负责餐厅的经营管理，包括人员招聘、培训、考核、激励等方面，具备丰富的餐饮行业经验和管理经验，能够制定并实施餐厅的战略规划和市场拓展计划。

6、区域经理(Q级):负责管理多个餐厅的运营管理工作，包括人员管理、财务管理、市场营销等方面，具备较强的战略思维能力和跨部门协调能力，能够带领团队实现餐厅的业绩目标。

7、总部总监(E级):负责整个餐饮集团的战略规划、业务拓展和管理体系的建设，具备丰富的行业经验和企业管理经验，能够为公司的长远发展提供有力的支持。

8、首席执行官(CEO级):作为公司的最高领导者，全面负责公司的决策、管理和运营，具备卓越的领导力、战略思维能力和危机处理能力，能够引领公司在激烈的市场竞争中不断发展壮大。