中级餐厅服务员证书考什么

餐厅服务员是餐厅的重要组成部分，他们负责为顾客提供优质的餐饮服务，为了提高餐厅服务员的服务质量，很多餐厅会要求员工具备一定的专业技能和知识，中级餐厅服务员证书就是对餐厅服务员的一种专业认证，通过考试可以证明服务员具备一定的专业素质和服务水平，中级餐厅服务员证书主要考察哪些内容呢？

1、餐饮基础知识

中级餐厅服务员证书考试首先会考察服务员的餐饮基础知识，包括餐饮业的基本概念、餐饮服务的基本流程、餐饮服务的基本礼仪等，这些知识对于服务员在日常工作中更好地为顾客提供服务具有重要意义。

2、菜品知识

中级餐厅服务员证书考试还会考察服务员的菜品知识，包括各种菜品的制作方法、食材搭配、口味特点等，这有助于服务员在为顾客推荐菜品时能够做到准确、专业，满足顾客的需求。

3、酒水知识

餐厅服务员在日常工作中需要为顾客提供各种酒水的服务，因此酒水知识也是中级餐厅服务员证书考试的重要内容，考试会涉及酒水的种类、口感、搭配等方面的知识，帮助服务员更好地为顾客提供酒水服务。

4、服务技巧

中级餐厅服务员证书考试还会考察服务员的服务技巧，包括如何与顾客沟通、如何处理顾客投诉、如何提高服务质量等，这些技巧对于服务员在日常工作中更好地为顾客提供优质服务具有重要意义。

5、卫生安全知识

餐厅服务员需要具备一定的卫生安全知识，以确保食品安全和顾客健康，中级餐厅服务员证书考试会涉及食品卫生、个人卫生、餐具消毒等方面的知识，帮助服务员更好地保障餐厅的卫生安全。

6、法律法规知识

餐厅服务员在日常工作中需要遵守相关的法律法规，如劳动法、消费者权益保护法等，中级餐厅服务员证书考试会涉及这些法律法规的内容，帮助服务员更好地遵守法律法规，维护自身和他人的合法权益。

中级餐厅服务员证书考试主要考察服务员的餐饮基础知识、菜品知识、酒水知识、服务技巧、卫生安全知识和法律法规知识等方面，通过考试，可以证明服务员具备一定的专业素质和服务水平，为顾客提供更优质的餐饮服务。