中式烹饪师证书的考试通常由中国国家职业技能鉴定中心(简称“国家职鉴中心”)负责组织和管理，想要考取中式烹饪师证书，首先需要满足一定的报名条件，然后参加培训课程学习，最后通过考试才能获得证书。

报名条件如下：

1、具有中华人民共和国国籍；

2、年满18周岁，具有完全民事行为能力；

3、具备一定的烹饪基础和技能；

4、自愿报名参加培训和考试。

报名流程如下：

1、登录国家职鉴中心官网(www.ncvtedu.org.cn),选择“在线报名”或“现场报名”；

2、填写个人信息，上传个人证件照片；

3、缴纳报名费；

4、等待审核结果，审核通过后会通知参加培训。

培训课程一般包括理论课和实践课，内容涵盖中式烹饪的基本知识、技巧、菜品制作等方面，培训时间根据实际情况而定，一般为2-4个月，在培训期间，学员需要认真学习，积极参加课堂讨论和实践活动，以便更好地掌握烹饪技能。

考试分为两个部分：理论考试和实践考试，理论考试主要测试学员对中式烹饪相关知识的掌握程度，题型包括选择题、判断题、简答题等，实践考试则要求学员在限定时间内独立完成一道或多道菜品制作任务，评委将根据菜品的色香味形等方面进行评分。

考试合格后，学员可以在国家职鉴中心指定的地点领取中式烹饪师证书，证书有效期为3年，过期后需要重新参加培训和考试。

关于中式烹饪师证书的费用，因地区和培训机构的不同而有所差异，整个培训过程的费用包括学费、教材费等，大约在几千元到一万多元之间，考试费用一般为200元左右，具体费用可以咨询当地的培训机构。

想要考取中式烹饪师证书，需要具备一定的烹饪基础和技能，参加培训课程学习，通过理论和实践考试，费用方面，包括培训费、考试费等，因地区和培训机构而异，希望以上信息对您有所帮助。