关于食品质量管理师证国家是否取消的问题，根据我所掌握的信息，目前我国并没有取消食品质量管理师证，食品质量管理师证是由中国食品工业协会(CFIA)颁发的，该证书是食品行业内专业人员的能力证明，对于从事食品生产、加工、检验、监管等工作的人员来说，具有一定的权威性和参考价值。

食品质量管理师证的考试内容主要包括食品安全法律法规、食品安全标准、食品微生物学、食品化学、食品营养与卫生、食品加工工艺等方面的知识，通过考试并获得证书的人员，可以证明其具备一定的食品质量管理能力，有利于在食品行业内的发展和职业晋升。

虽然近年来我国对于食品行业的监管力度不断加大，对于食品安全问题的查处力度也在不断加强，但是这并不意味着食品质量管理师证会被取消，相反，随着我国食品产业的快速发展，对于专业人才的需求也在不断增加，食品质量管理师证仍然具有一定的市场需求。

根据我所掌握的信息，目前我国并没有取消食品质量管理师证，如果您有兴趣考取该证书，可以关注中国食品工业协会(CFIA)的官方信息，了解相关的考试时间、报名流程等事宜，您也可以参加一些培训课程，提高自己的专业知识和技能，为在食品行业内的发展打下坚实的基础。