在澳大利亚，成为一名专业的调酒师需要获得相应的资格证书，这个过程通常包括参加培训课程、通过理论考试和实践技能考核，以下是关于澳洲调酒师考什么证的详细介绍。

你需要选择一个专门提供调酒培训课程的机构，这些课程通常涵盖了调酒的基本知识、各种鸡尾酒的制作方法、酒精度数计算、卫生标准等内容，在完成课程后，你需要准备并参加理论考试，这个考试主要测试你对调酒知识的理解和掌握程度，包括调酒术语、配方、技巧等方面。

通过理论考试后，你需要进行实践技能考核，这通常包括在一个模拟的酒吧环境中制作各种鸡尾酒，展示你的技巧和创新能力，评委会将根据你的操作速度、质量、创意和客户服务等方面来评估你的表现。

在完成理论和实践考核后，你将获得一个证明你具备专业调酒技能的证书，这个证书可以是注册调酒师(Diplomat of the Institute of Bar Services,简称DIS)或者澳大利亚酒精饮料协会(Australian Liquor & Tobacco Association,简称ALTA)颁发的等级证书，这些证书分别代表了不同的技能水平和经验要求。

1、注册调酒师(Diplomat of the Institute of Bar Services,简称DIS):这是一个相对较高级别的证书，要求申请人具备一定的工作经验和专业技能，获得这个证书的人可以在澳大利亚境内从事专业的调酒工作，也可以申请到其他国家的认可资格。

2、澳大利亚酒精饮料协会(Australian Liquor & Tobacco Association,简称ALTA)颁发的等级证书：这个证书分为初级、中级和高级三个等级，分别对应不同的技能要求，获得初级证书的人可以在酒吧或其他场所从事基础的调酒工作；中级证书则要求申请人具备一定的专业知识和实践经验；高级证书则是最高级别的认证，要求申请人具备丰富的行业经验和卓越的专业技能。

在澳大利亚成为一名专业的调酒师需要获得相应的资格证书，这个过程包括参加培训课程、通过理论考试和实践技能考核，获得认证的调酒师可以在澳大利亚境内从事专业的调酒工作，也可以申请到其他国家的认可资格。