中式烹饪师证书是一种专业技能证书，主要针对从事中式烹饪工作的人员，这个证书在餐饮行业中具有一定的认可度和价值，但对于军人来说，是否可以去当兵以及男生女生的要求是否有所不同，我们需要从多个方面来分析。

关于中式烹饪师证书是否可以去当兵的问题，我们需要了解我国的兵役制度，根据《中华人民共和国兵役法》规定，我国实行义务兵役制和志愿兵役制相结合的兵役制度，义务兵役制是指年满18周岁的公民有服兵役的义务，国家根据需要征召公民服兵役，志愿兵役制是指公民自愿报名参军，国家根据需要选拔志愿者入伍。

从这个法律规定来看，中式烹饪师证书本身并不能直接决定一个人是否可以去当兵，因为这个证书主要是针对从事中式烹饪工作的人员，而在我国军队中，士官和士兵的主要任务是军事训练和作战，对烹饪技能的需求相对较低，当然，如果一个人具备了一定的烹饪技能，可能会在部队中的后勤保障方面发挥一定的作用，但这并不是决定是否能去当兵的关键因素。

至于男生女生的要求是否有所不同，从目前的信息来看，我国军队在招收新兵时，并没有明确区分男生女生的要求，无论是男生还是女生，只要符合国家的兵役法规定，具备一定的体能、智力和心理素质，都可以报名参军，当然，具体的招生标准可能会因部队和岗位的不同而有所差异，但总体来说，男生女生的要求是相同的。

我们还需要考虑个人的兴趣和特长，如果一个人对军事生活充满热情，具备较强的团队协作能力和心理承受能力，那么他或她很可能会在军队中发挥出更好的作用，而对于那些对烹饪更感兴趣的人来说，他们可以选择将自己的特长用于其他领域，如开设餐厅、参加烹饪比赛等。

中式烹饪师证书本身并不能直接决定一个人是否可以去当兵，关键还是要看个人是否符合国家的兵役法规定以及是否具备相关的体能、智力和心理素质，无论男生女生，只要有兴趣和特长，都可以在军队中发挥出自己的价值。