面点师证书等级分为三个等级，分别是初级、中级和高级，这三个等级分别代表了不同的技能水平和职业素养，是衡量一个面点师专业能力的重要标准。

1、初级面点师证书：初级面点师是指具备一定的面点制作技能和知识，能够独立完成一定范围内的面点制作任务的从业人员，持有初级面点师证书的人员，通常需要具备一定的烹饪基础，能够熟练掌握面点的基本制作方法，如揉面、擀皮、包馅等，初级面点师还需要了解面点的营养价值、口感和色香味等方面的要求，以确保制作的面点符合消费者的需求。

2、中级面点师证书：中级面点师是指具备较为丰富的面点制作经验和技能，能够独立完成较高难度的面点制作任务的从业人员，持有中级面点师证书的人员，通常需要具备较强的烹饪技巧，能够熟练掌握各种面点制作工艺，如发酵、蒸煮、烘焙等，中级面点师还需要了解不同地区、民族和文化的面食特点，以便在制作过程中进行创新和改良。

3、高级面点师证书：高级面点师是指具备丰富的面点制作经验和高超的技能，能够在各种场合下独立完成复杂的面点制作任务，并能对面点制作工艺进行研究和创新的从业人员，持有高级面点师证书的人员，通常需要具备多年的烹饪实践经验，能够熟练掌握各种面点制作工艺的要领，并能在保证质量的前提下进行灵活调整，高级面点师还需要具备良好的沟通能力和团队协作精神，以便在大型活动和酒店等场所中发挥专业优势。

面点师证书等级的划分旨在全面评价从业人员的专业技能和综合素质，为社会提供更加优质的面点产品和服务，对于想要从事面点行业的人员来说，取得相应等级的证书不仅能够提高自身的职业竞争力，还有助于提升个人形象和职业发展空间，建议广大面点从业者积极参加各类培训和考试，不断提高自己的专业水平。