中式面点师证级别是指在中国烹饪行业中，对中式面点制作技能和知识的认证，根据中国国家职业技能标准，中式面点师证分为三个级别：初级、中级和高级，这三个级别的认证分别对应着不同的技能水平和职业发展需求。

1、初级中式面点师证

初级中式面点师证是针对初入烹饪行业的学员和从业者设立的，通过初级中式面点师证的考试，可以证明考生具备一定的中式面点制作技能和知识，初级中式面点师的主要工作内容包括：熟练掌握各种中式面点的制作方法，如馒头、包子、饺子、汤圆等；了解中式面点的基本原料和辅料，如面粉、酵母、糖、油、盐等；掌握中式面点的烹饪技巧和注意事项，如发酵、蒸煮、擀皮、包馅等。

2、中级中式面点师证

中级中式面点师证是针对已经在烹饪行业有一定工作经验和技能水平的人员设立的，通过中级中式面点师证的考试，可以证明考生具备较高的中式面点制作技能和知识，中级中式面点师的主要工作内容包括：熟练掌握多种复杂的中式面点制作方法，如花卷、蛋糕、酥饼等；了解中式面点的营养搭配和食品卫生知识，如合理搭配食材、注意食品安全等；掌握中式面点的创新和发展，如尝试制作新的品种、改进传统工艺等。

3、高级中式面点师证

高级中式面点师证是针对在烹饪行业具有丰富经验和卓越技能水平的专家和大师设立的，通过高级中式面点师证的考试，可以证明考生具备独特的中式面点制作技艺和艺术水平，高级中式面点师的主要工作内容包括：熟练掌握各种高档、特色和地方性的中式面点制作方法，如鲍汁鲍鱼、蟹黄小笼包等；了解中式面点的历史文化背景和地域特色，如传统节日习俗、地方风味等；掌握中式面点的传承和发展，如传授徒弟、组织比赛、推广名优产品等。

中式面点师证级别是对中国烹饪行业中中式面点制作技能和知识的一种认证体系，不同级别的证书代表着不同的技能水平和职业发展需求，对于想要在烹饪行业发展的人士来说，考取相应级别的证书是非常有意义的，通过不断学习和实践，不断提高自己的技能水平，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，成为一名优秀的中式面点师傅。