运动营养师证题目及答案

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康和身材，在健身热潮的推动下，运动营养师这个职业也逐渐受到了人们的关注，运动营养师是指专门为运动员和普通大众提供营养指导，帮助他们制定合理的饮食计划，以达到更好的运动效果和健康状态的专业人员，运动营养师需要掌握哪些知识和技能呢？下面我们来看一下运动营养师证的题目及答案。

运动营养学基础知识

1、什么是运动营养学？

答：运动营养学是研究人体在运动过程中所需能量的摄取、利用和消耗规律，以及运动对机体各种营养素的影响，从而为运动员和普通大众提供合理膳食指导的科学。

2、运动中的能源供应主要来自哪些营养素？

答：运动中的能源供应主要来自碳水化合物、脂肪和蛋白质，碳水化合物是最主要的能源来源；脂肪是长时间运动的主要能源；蛋白质则是维持肌肉正常功能的重要物质。

3、什么是基础代谢率(BMR)?

答：基础代谢率(BMR)是指人体在静息状态下，维持生命活动所需的最低能量消耗，它与个体的年龄、性别、身高、体重等因素有关。

4、什么是总能量消耗(TDEE)?

答：总能量消耗(TDEE)是指人体在一天内进行所有活动所消耗的能量，它包括基础代谢率、日常活动消耗的能量和体育锻炼消耗的能量。

运动营养方案设计

5、如何根据运动员的运动类型和强度制定合理的膳食计划？

答：首先要分析运动员的运动类型(有氧运动、无氧运动、力量训练等)和强度；然后根据运动员的性别、年龄、体重、身高等因素，计算出其基础代谢率；最后根据运动员的运动目标(减肥、增肌、提高耐力等),合理安排碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例，以满足运动员在运动过程中的能量需求。

6、如何根据普通大众的运动目的和身体状况制定合理的膳食计划？

答：首先要了解普通大众的运动目的(减肥、增肌、提高心肺功能等)和身体状况(如有无慢性疾病、体重是否超标等);然后根据他们的年龄、性别、身高、体重等因素，计算出其基础代谢率；最后根据他们的运动目标，合理安排碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例，以满足他们在运动过程中的能量需求。

7、如何根据不同季节调整膳食计划？

答：夏季由于气温较高，人体容易出汗，因此应适当增加水果和蔬菜的摄入量，以补充因出汗而流失的水分和电解质；冬季由于气温较低，人体需要更多的能量来保持体温，因此应适当增加碳水化合物的摄入量，还要注意根据不同季节的食物种类和价格，合理安排膳食结构。

8、如何根据运动员和普通大众的运动习惯调整膳食计划？

答：要尊重运动员和普通大众的运动习惯，如早餐喜欢吃什么样的食物、午餐和晚餐喜欢吃什么菜肴等；同时要关注他们的运动表现，如运动后是否有疲劳感、精神状态如何等，以便及时调整膳食计划。

运动营养相关法规和标准

9、哪些法规和标准规定了食品添加剂的使用范围和限量要求？

答：《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》和《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定了食品添加剂的使用范围和限量要求。

10、哪些法规和标准规定了预包装食品标签的内容？

答：《食品安全法》、《预包装食品标签通则》等法规和标准规定了预包装食品标签的内容，包括食品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期等信息。