中级面点师证考试内容主要包括以下几个方面：

1、面点制作基础知识：包括面点原料的选择、面点制作工具的使用方法、面点制作过程中的卫生要求等，这些知识是面点师在实际工作中必须掌握的基本技能，也是考试内容的重要组成部分。

2、面点制作技术：包括各种面点的制作方法、技巧和注意事项，包子、馒头、饺子、汤圆等各种传统面点的制作方法；花卷、蛋糕、饼干等现代面点的制作技巧，考生需要熟练掌握各种面点的制作方法，才能在考试中取得好成绩。

3、面点品种创新：根据市场需求和消费者口味，对传统面点进行创新和改良，研制出新的面点品种，这方面的考试内容主要包括面点原料的选择、面点制作的工艺流程、新品种的特点和优势等，考生需要具备一定的创新能力和市场敏感度，才能在这方面取得好成绩。

4、食品安全与卫生：面点制作过程中，食品安全和卫生是非常重要的，考试内容主要包括食品安全法律法规、食品卫生标准、食品添加剂的使用等方面的知识，考生需要严格遵守相关法律法规，确保面点的安全和卫生。

5、营养与健康：面点作为一种食品，其营养价值和健康程度也是考试内容的一部分，考生需要了解面点的营养成分和热量，掌握如何根据不同人群的需求制作营养丰富、健康的面点。

6、经营管理：面点师不仅要具备制作面点的技能，还需要具备一定的经营管理能力，考试内容主要包括成本核算、利润分析、市场营销等方面的知识，考生需要具备一定的商业头脑，才能在经营管理方面取得好成绩。

7、专业理论：面点师需要不断学习专业的理论知识，以便更好地提高自己的技能水平，考试内容主要包括面点制作的历史发展、面点制作的科学原理等方面的知识，考生需要具备较强的学习能力和钻研精神，才能在这方面取得好成绩。

中级面点师证考试内容涵盖了面点制作的各个方面，要求考生具备扎实的基础知识和丰富的实践经验，同时还要具备良好的创新能力、市场敏感度和商业头脑，只有全面掌握这些知识和技能，才能在考试中取得好成绩，顺利获得中级面点师证书。