农艺师证是由农业部门颁发的，主要是为了评价和认定从事农业生产、经营和管理工作的人员的专业技能和水平，在中国，农业部门主要包括农业农村部、国家林业和草原局等，这些部门都有权颁发农艺师证，但具体哪个部门颁发的好，需要从以下几个方面来考虑：

1、权威性：我们需要考虑的是农艺师证的权威性，一个权威的证书不仅能证明持证人的专业技能和水平，还能提高其在行业内的认可度和影响力，在这方面，农业农村部作为中国农业领域的主管部门，具有很高的权威性，农业农村部发布的农艺师证在行业内具有较高的认可度。

2、培训质量：我们需要考虑的是农艺师证的培训质量，一个好的证书背后，必然有一支专业的培训团队和完善的教学体系，在这方面，国家林业和草原局也有很高的水平，国家林业和草原局下属的培训机构，如中国林业职业技术学院等，具有丰富的教学经验和优秀的师资力量，能够为学员提供高质量的培训。

3、实践机会：我们还需要考虑农艺师证是否能为持证人提供足够的实践机会，一个好的证书应该能够帮助持证人将理论知识应用于实际工作中，提高其解决问题的能力，在这方面，农业农村部和国家林业和草原局都有丰富的实践资源，农业农村部每年都会组织各类农业技术培训班，为农民提供实用的技术指导；国家林业和草原局则会组织各类林业实践活动，培养林业人才。

4、行业认可度：我们需要考虑农艺师证在行业内的认可度，一个被广泛认可的证书，不仅能够提高持证人的职业发展空间，还能够为其赢得更多的合作机会，在这方面，农业农村部和国家林业和草原局都有很高的行业认可度，他们的农艺师证在农业、林业等领域都具有较高的认可度，能够为持证人带来更多的发展机会。

虽然农业农村部和国家林业和草原局都是颁发农艺师证的部门，但从权威性、培训质量、实践机会和行业认可度等方面来看，农业农村部颁发的农艺师证更具优势，如果您想要获得一份权威且具有良好发展前景的农艺师证，建议您选择农业农村部颁发的证书。