食品质量管理师证书考试内容主要包括以下几个方面：

1、食品安全法律法规：食品质量管理师需要熟悉国家和地方的食品安全相关法律法规，如《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》等，以便在实际工作中遵守法律法规，确保食品安全。

2、食品质量标准：食品质量管理师需要了解各种食品的质量标准，包括原料、加工、储存、运输等方面的要求，以便在生产过程中控制食品质量。

3、食品生产工艺：食品质量管理师需要掌握各种食品的生产工艺，包括原料的选择、加工设备的使用、生产过程的操作规程等，以便在实际工作中保证食品质量。

4、食品检测技术：食品质量管理师需要了解食品检测的方法和技术，如理化指标检测、微生物检测、农药残留检测等，以便在实际工作中对食品进行有效的检测和监控。

5、食品包装与贮存：食品质量管理师需要了解食品包装的要求和方法，以及食品贮存的条件和注意事项，以便在实际工作中保证食品的包装和贮存质量。

6、食品安全管理体系：食品质量管理师需要了解食品安全管理体系的基本要求和实施方法，如ISO 22000、HACCP等，以便在企业中建立和完善食品安全管理体系。

7、食品安全风险评估：食品质量管理师需要掌握食品安全风险评估的方法和技巧，以便在实际工作中对食品安全风险进行有效的识别、评估和控制。

8、食品安全事故处理：食品质量管理师需要了解食品安全事故的预防和处理措施，如事故发生时的应急预案、事故调查与处理等，以便在实际工作中有效应对食品安全事故。

9、食品营养与健康：食品质量管理师需要了解食品的营养成分和健康价值，以便在实际工作中为消费者提供合理的膳食建议。

10、食品营销与广告：食品质量管理师需要了解食品营销的基本原则和方法，以及食品广告的法律法规和要求，以便在实际工作中开展有效的食品营销和广告活动。

食品质量管理师证书考试内容涵盖了食品生产、加工、检测、包装、贮存、销售等各个环节，旨在培养具备专业知识和实践能力的食品质量管理人才，通过考试并获得食品质量管理师证书的人员，可以在食品生产企业、检验检测机构、监管部门等单位从事相关工作，为保障食品安全做出贡献。