餐厅服务员证考试内容主要包括以下几个方面：

1、餐饮基础知识：这部分主要考察服务员对于餐饮行业的基本知识，包括餐饮业的分类、特点、服务流程、餐具的使用和保养等，还需要了解不同菜系的特点和烹饪方法，以便在为顾客提供菜品时能够做到准确介绍。

2、服务技巧：这部分主要考察服务员在日常工作中所需的服务技巧，包括礼貌用语、沟通技巧、顾客需求判断、问题处理能力等，服务员需要具备良好的沟通能力，能够准确理解顾客的需求，并提供满意的服务。

3、卫生安全知识：这部分主要考察服务员对于餐厅卫生安全的认识和遵守，包括食品安全、个人卫生、环境卫生等方面，服务员需要了解餐厅的卫生标准和规定，确保为顾客提供安全、卫生的用餐环境。

4、应急处理能力：这部分主要考察服务员在遇到突发情况时的应对能力，如火灾、顾客意外受伤等，服务员需要熟悉餐厅的应急预案，能够在紧急情况下迅速采取措施，保障顾客的安全。

5、法律常识：这部分主要考察服务员对于餐饮行业相关法律法规的了解，包括消费者权益保护法、劳动法等，服务员需要了解这些法律法规，确保在工作中遵守相关规定，维护顾客和自己的合法权益。

6、人际关系处理：这部分主要考察服务员在与同事、上级、顾客等人群相处时的沟通能力和处理技巧，服务员需要具备良好的人际关系处理能力，能够与各种人群和谐相处，提高工作效率。

7、团队协作能力：这部分主要考察服务员在团队中的协作能力，包括与同事的配合、团队活动的参与等，服务员需要具备良好的团队精神，能够积极参与团队活动，提高团队整体效率。

8、形象仪表：这部分主要考察服务员的个人形象和仪表仪容，包括着装要求、发型妆容、肢体语言等方面，服务员需要保持良好的个人形象，给顾客留下良好的印象。

9、业务知识：这部分主要考察服务员对于餐厅菜品、酒水等方面的了解，包括菜品介绍、酒水推荐等，服务员需要熟悉餐厅的各类菜品和酒水，为顾客提供专业的建议和服务。

10、案例分析：这部分主要通过实际案例来考察服务员的应用能力和解决问题的能力，考试题目通常会设计一些关于餐厅服务的案例，要求考生根据所学知识进行分析和解决。

餐厅服务员证考试内容涵盖了餐饮行业的各个方面，旨在全面评估考生的理论知识和实际操作能力，通过考试的考生将具备一定的餐厅服务技能，能够为顾客提供专业、优质的服务。