在寻找提供调酒师证书的大专院校时，你需要考虑的因素包括学校的声誉、课程内容、实践机会以及毕业生就业情况，以下是一些全球知名的提供调酒师证书的大专院校：

英国伦敦城市大学(City University London) :该校提供了一门名为“国际葡萄酒与调酒课程”的课程，该课程旨在培养学生的专业技能和知识，使他们能够在酒吧和餐厅环境中工作。

美国加州洛杉矶烹饪学院(Culinary Institute of America) :这所学校位于洛杉矶，提供了一门名为“葡萄酒和调酒”的课程，该课程的目标是让学生了解葡萄酒的历史、品鉴技巧和调酒技术。

澳大利亚悉尼科技大学(University of Technology Sydney) :该校的酿酒与烈酒管理课程为学生提供了深入的理论知识和实践经验，帮助他们在酒店、餐厅和其他行业中取得成功。

法国里昂高等烹饪艺术学院(Ecole hôtelière de la pléiade) :这所学校位于里昂，其葡萄酒和调酒课程旨在培养学生的专业技能和知识，使他们能够在各种环境中工作。