面点师证书分为不同的级别，这些级别通常根据技能水平、知识和经验来划分，以下是关于面点师证书级别的详细信息：

1、初级面点师：这是面点师证书的基本级别，主要针对那些刚刚入门的学员，在这个阶段，学员将学习基本的面点制作技巧，如揉面、擀皮、包馅等，他们还将学习一些常见的面点品种，如馒头、包子、饺子等，初级面点师需要具备一定的动手能力，对食材和烹饪过程有一定的了解。

2、中级面点师：在完成初级面点师培训后，学员可以晋升为中级面点师，在这个阶段，学员将学习更复杂的面点制作技巧，如花式造型、蒸煮技巧等，他们还将学习更多种类的面点品种，如蛋糕、饼干、糖果等，中级面点师需要具备较强的动手能力和创新意识，能够独立完成各种复杂的面点制作。

3、高级面点师：这是面点师证书的最高级别，通常只有经验丰富、技术精湛的师傅才能获得，在这个阶段，学员将学习更高级的面点制作技巧，如烘焙、巧克力制作等，他们还将学习各种特色面点品种，如地方特色小吃、节日美食等，高级面点师需要具备丰富的实践经验和创新能力，能够根据客户需求定制各种独特的面点作品。

4、专业面点师：专业面点师是指在面点行业具有一定影响力的大师级人物，他们不仅具备高超的技艺，还具备丰富的教学经验和行业资源，专业面点师可以在各大餐饮学校、培训机构担任讲师，传授自己的技艺和经验，他们还可以参与各类面点比赛，为行业发展做出贡献。

5、国家级面点师：国家级面点师是指在全国范围内具有较高声誉和影响力的面点大师，他们通常具备丰富的行业经验和卓越的技艺，曾获得过多项国家级和省级奖项，国家级面点师可以在国内外知名酒店、餐厅担任主厨或顾问，为提升中国面点文化在国际上的影响力做出贡献。

面点师证书分为初级、中级、高级、专业和国家级五个级别，每个级别的培训内容和要求都有所不同，旨在全面提升学员的技能水平和职业素养，通过不断学习和实践，学员可以逐步晋升到更高的级别，成为行业内的佼佼者。