中式烹饪师证是国家职业资格证书，分为初级、中级和高级三个等级，想要考取高级中式烹饪师证，需要满足一定的条件并通过相应的考试，以下是考取高级中式烹饪师证的具体步骤和要求：

1、具备一定的烹饪基础和技能

你需要具备一定的烹饪基础和技能，包括对中式烹饪的基本理论、基本技能和基本操作的掌握，还需要了解中式烹饪的历史、文化和地域特色。

2、参加中式烹饪师职业技能培训

在考取高级中式烹饪师证之前，你需要参加中式烹饪师职业技能培训，培训内容包括中式烹饪的基本理论、基本技能和基本操作，以及中式烹饪的创新和发展，培训时间一般为3-6个月，具体时间根据培训机构的要求而定。

3、通过中式烹饪师职业技能鉴定考试

在完成中式烹饪师职业技能培训后，你需要参加中式烹饪师职业技能鉴定考试，考试内容包括中式烹饪的基本理论、基本技能和基本操作，以及中式烹饪的创新和发展，考试形式为笔试和实操相结合，主要测试考生的实际操作能力和理论知识水平。

4、具备一定的工作经验

考取高级中式烹饪师证还需要具备一定的工作经验，报考高级中式烹饪师证的人员需要具备5年以上的中式烹饪工作经验，其中至少有2年以上的中级中式烹饪师或高级中式烹饪师工作经验。

5、提供相关证明材料

在报名参加中式烹饪师职业技能鉴定考试时，你需要提供相关证明材料，如身份证、学历证明、工作证明等，这些材料将作为你参加考试和评定职称的重要依据。

6、通过考试和评审

在通过中式烹饪师职业技能鉴定考试后，你需要提交相关证明材料，如身份证、学历证明、工作证明等，供相关部门进行评审，评审合格者，方可获得高级中式烹饪师证书。

想要考取高级中式烹饪师证，需要具备一定的烹饪基础和技能，参加中式烹饪师职业技能培训，通过中式烹饪师职业技能鉴定考试，具备一定的工作经验，并提供相关证明材料，只有综合满足以上条件，才能顺利考取高级中式烹饪师证。