中式烹饪师证书考试时间安排是根据中国烹饪协会的相关规定和安排进行的，目前，中式烹饪师证书考试分为初级、中级和高级三个等级，每个等级都有相应的考试时间安排。

初级中式烹饪师证书考试通常在每年的6月、12月举行，考试时间为2天，考试内容包括中式烹饪基本技能、菜肴制作基本知识和安全卫生知识等，考生需要通过理论考试和实践操作考试才能获得初级中式烹饪师证书。

中级中式烹饪师证书考试通常在每年的3月、9月举行，考试时间为2天，考试内容包括中式烹饪高级技能、菜肴制作创新知识和食品安全管理知识等，考生需要通过理论考试和实践操作考试才能获得中级中式烹饪师证书。

高级中式烹饪师证书考试通常在每年的1月、5月、7月、8月、10月、12月举行，考试时间为3天，考试内容包括中式烹饪大师级技能、菜肴制作创新研究和食品安全管理高级知识等，考生需要通过理论考试和实践操作考试以及论文答辩才能获得高级中式烹饪师证书。

为了方便考生报名和参加考试，中国烹饪协会还提供了在线报名系统和考试信息查询服务，考生可以通过官方网站或微信公众号了解最新的考试时间安排和其他相关信息。

中式烹饪师证书考试时间安排是根据中国烹饪协会的规定和实际情况进行的，考生需要提前做好准备并关注最新的考试信息，以便顺利通过考试并获得相应的证书。