餐厅服务员规章制度及罚款标准

餐厅服务员规章制度

1、着装要求

(1) 服务员应穿着整洁、干净的工作服，不得穿拖鞋、短裤、背心等不符合职业形象的衣物。

(2) 服务员应佩戴工作牌，标明姓名、职务、班次等信息。

2、工作时间与休息

(1) 服务员应按照餐厅规定的工作时间上岗，不得无故迟到、早退或旷工。

(2) 服务员应按照餐厅规定的休息时间进行休息，不得超时加班。

3、岗位职责

(1) 服务员应认真负责地完成所分配的任务，确保服务质量。

(2) 服务员应积极主动地为顾客提供服务，热情周到地接待顾客。

(3) 服务员应遵守餐厅的各项规章制度，服从上级领导的安排和指挥。

4、服务态度

(1) 服务员应保持良好的职业道德，对待顾客要有礼貌、尊重和耐心。

(2) 服务员应避免与顾客发生争执，如遇特殊情况，应以餐厅的利益为重，妥善处理。

(3) 服务员应诚实守信，不得向顾客推销无关商品或服务。

5、卫生管理

(1) 服务员应保持个人卫生，勤洗手、剪指甲，保持头发整洁。

(2) 服务员应对所负责区域进行定期清洁，保持环境整洁卫生。

(3) 服务员应注意食品安全，严格遵守食品储存、加工、摆放等相关规定。

1、迟到、早退、旷工：每次扣除当月工资的1/2作为罚款。

2、未按规定穿着工作服：罚款50元。

3、未佩戴工作牌：罚款20元。

4、服务态度不佳：根据具体情况，罚款金额不等，最多不超过当月工资的2/3。

5、卫生管理不达标：罚款50元。

6、其他违规行为：根据具体情况，罚款金额不等，最多不超过当月工资的2/3。

1、奖励：对于表现优秀、工作成果突出的服务员，餐厅将给予一定的奖金或礼品奖励。

2、晋升：表现优秀的服务员有机会获得晋升机会，提高薪资待遇和职位等级。

3、培训：餐厅将定期为服务员提供业务培训和素质提升课程，帮助员工不断提高自身能力。

4、辞退：对于严重违反规章制度、屡教不改的服务员，餐厅将予以辞退处理。