餐厅服务员是餐厅的重要组成部分，他们负责为顾客提供优质的餐饮服务，餐厅服务员的主要职责包括以下几点：

1、接待顾客：餐厅服务员需要热情、礼貌地迎接顾客，为顾客提供座位并引导顾客入座，在顾客入座后，服务员应主动询问顾客的需求，如点菜、加水等。

2、推荐菜品：餐厅服务员需要熟悉餐厅的菜品，能够根据顾客的口味和需求为顾客推荐合适的菜品，服务员还需要向顾客介绍菜品的特色和口感，以便顾客做出选择。

3、点菜服务：餐厅服务员需要熟练掌握菜单上的各种菜品，能够准确无误地为顾客点菜，在点菜过程中，服务员需要注意菜品的搭配和数量，确保顾客的需求得到满足。

4、上菜服务：餐厅服务员需要按照订单为顾客上菜，注意菜品的摆放和装饰，使菜品更具吸引力，在上菜过程中，服务员需要关注顾客的用餐情况，及时为顾客提供帮助。

5、结账服务：餐厅服务员需要为顾客提供结账服务，计算菜品的费用并告知顾客，在结账过程中，服务员需要保持微笑和礼貌，确保顾客满意。

6、保持餐厅环境整洁：餐厅服务员需要定期清理餐桌、擦拭餐具和桌椅，保持餐厅环境整洁，服务员还需要关注餐厅的卫生状况，确保食品安全。

7、处理顾客投诉：餐厅服务员需要耐心倾听顾客的投诉，了解顾客的需求和意见，在处理投诉过程中，服务员需要保持冷静和礼貌，尽力解决问题，以维护餐厅的形象和声誉。

8、与其他员工协作：餐厅服务员需要与其他员工(如厨师、收银员等)密切协作，确保餐厅的各项服务工作顺利进行，在与其他员工沟通时，服务员需要保持友好和尊重，共同为客户提供优质服务。

9、提升自身素质：餐厅服务员需要不断提升自己的业务能力和综合素质，包括沟通能力、团队协作能力、客户服务等，通过不断学习和实践，提高自己的服务质量，为顾客提供更好的用餐体验。

10、遵守公司规章制度：餐厅服务员需要严格遵守公司的规章制度，如着装要求、工作时间、请假制度等，在工作中，服务员需要保持诚信和敬业精神，为公司创造价值。