中级面点师证是国家职业资格证书，分为三个阶段：初级、中级和高级，最简单的三个阶段是初级、中级和高级。

初级阶段是最基础的阶段，主要学习面点制作的基本技能和知识，如面点的原料、制作工具、制作方法等，初级阶段的学习内容相对较少，难度也较低，适合零基础或者对面点制作感兴趣的人群。

中级阶段是在初级阶段的基础上进一步深入学习和掌握面点制作的技能和知识，中级阶段的学习内容包括面点制作的基本工艺、技法、口味搭配等方面，同时还需要了解一些相关的卫生知识和食品安全知识，中级阶段的学习难度适中，需要一定的时间和精力投入。

高级阶段是在中级阶段的基础上进一步提高面点制作技能和水平，高级阶段的学习内容包括高级面点制作工艺、技法、口味搭配等方面，同时还需要了解更高级的卫生知识和食品安全知识，高级阶段的学习难度较大，需要更加深入地学习和实践。

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