【厨师证有特级吗】，这是一个关于厨师职业资格证书的问题，在中国，厨师职业资格证书分为三个等级：初级、中级和高级，而在这三个等级中，还有一个特殊的等级，那就是特级厨师，特级厨师是国家职业技能鉴定的最高等级，是对一名厨师技能和素质的最高认可。

特级厨师的评定标准非常严格，主要包括以下几个方面：

1、烹饪技能：特级厨师需要具备高超的烹饪技能，能够熟练掌握各种烹饪方法和技巧，包括炒、炖、蒸、烧、烤、炸等，还需要具备丰富的菜品创新能力，能够根据不同的食材和口味，设计出独特的美味佳肴。

2、食品安全：特级厨师需要严格遵守食品安全法规，确保所制作的菜品卫生、安全，这包括对食材的选择、处理、储存和烹饪过程中的卫生要求等方面。

3、服务意识：特级厨师需要具备良好的服务意识，能够为顾客提供优质的餐饮服务，这包括对顾客需求的准确把握、热情周到的服务态度以及优雅的仪态等方面。

4、团队协作：特级厨师需要具备良好的团队协作能力，能够在厨房团队中发挥带头作用，带领团队共同完成各种复杂的菜品制作任务。

5、专业素养：特级厨师需要具备较高的专业素养，包括对餐饮行业的了解、对传统美食的传承以及对新兴烹饪理念的研究等方面。

特级厨师是国家对一名优秀厨师的最高认可，具有很高的含金量，想要获得特级厨师资格，需要经过严格的考核和选拔，具备扎实的专业技能、严谨的工作态度和良好的职业素养。