健康管理师证书分为五个等级，从低到高分别为：五级(初级)、四级(中级)、三级(高级)、二级(技师)和一级(高级技师)，初考者需要根据自己的学历、工作经验和专业技能来选择合适的等级，具体报考条件可以参考这篇文章。