食品质量管理师证书高级考试内容主要包括以下几个方面：

1、食品安全法律法规：考生需要熟悉我国食品安全相关法律法规，如《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》、《食品添加剂使用卫生标准》等，了解食品生产经营者的法律义务和责任。

2、食品安全管理体系：考生需要掌握食品安全管理体系的基本原理和要求，如ISO 22000:2018《食品安全管理体系要求》等，了解如何建立、实施和维护食品安全管理体系。

3、食品生产经营管理：考生需要熟悉食品生产经营的基本流程和管理要求，如食品原料采购、加工、储存、运输、销售等环节的安全管理，以及食品生产经营者的许可、备案、监督检查等事项。

4、食品检测与评价：考生需要掌握食品检测方法和技术，如理化指标、微生物指标、农药残留、兽药残留、重金属等检测方法，以及如何根据检测结果进行食品质量评价和风险控制。

5、食品包装与标签：考生需要了解食品包装材料的选择和使用要求，如食品级塑料、纸制品、玻璃制品等，以及食品标签的内容和要求，如成分表、营养成分表、过敏原警示等。

6、食品添加剂管理：考生需要熟悉各类食品添加剂的使用范围、用量、安全性评价等方面的要求，以及如何合理使用食品添加剂，防止超范围、超剂量使用。

7、食品安全事故预防与应对：考生需要了解食品安全事故的成因、特点和处理方法，如食物中毒、化学污染、生物污染等，以及如何制定应急预案，进行事故调查和处理。

8、食品安全信息披露与沟通：考生需要掌握食品安全信息披露的原则、方式和要求，如食品安全信用体系建设、食品安全宣传普及等，以及如何与消费者、媒体、政府部门等进行有效沟通。

9、国际食品安全标准与法规：考生需要了解国际食品安全标准和法规，如欧盟的REACH法规、美国的FDA法规等，以及如何将国际食品安全标准和法规应用到我国的食品安全管理工作中。

10、食品安全科研与创新：考生需要了解食品安全领域的科研动态和创新成果，如新型检测技术、新型防腐剂、新型食品包装材料等，以及如何将科研成果应用于实际工作中，提高食品安全水平。

通过以上几个方面的学习和准备，考生可以全面掌握食品质量管理师证书高级考试的内容，为顺利通过考试打下坚实的基础，具备这些知识和技能的人才在食品生产企业、检验检测机构、监管部门等领域具有较高的竞争力和发展潜力。