食品质量管理师证书分为初级、中级和高级三个等级，高级食品质量管理师证书是最高级别的职称。

高级食品质量管理师证书是由国家人力资源和社会保障部颁发的，是对食品生产企业中具有较高理论水平和实践经验的技术人员的认可和奖励，持有高级食品质量管理师证书的人员，可以在全国范围内从事食品生产、经营、管理和服务等方面的工作。

高级食品质量管理师证书的考试内容主要包括食品安全法律法规、食品安全标准、食品生产工艺及流程、食品质量控制与检验、食品质量管理体系建设等方面，考试形式为笔试加面试，考试难度较大，需要考生具备扎实的理论基础和丰富的实践经验。

高级食品质量管理师证书的作用主要体现在以下几个方面：

1、提高个人职业素质：高级食品质量管理师证书是国家承认的专业资格证书，具有较高的权威性和含金量，可以提高个人在职场上的竞争力和职业发展前景。

2、提升企业形象：企业拥有一批高级食品质量管理师，可以提升企业的整体技术水平和管理水平，增强企业的核心竞争力，树立良好的企业形象。

3、促进行业发展：高级食品质量管理师是食品行业的专业技术人才，他们的专业技能和经验可以为行业的发展提供有力的支持，推动行业的技术创新和管理创新。

4、保障食品安全：高级食品质量管理师在食品生产、加工、储存、运输等各个环节中发挥着关键作用，他们可以通过严格的质量控制和检验，确保食品安全，保障人民群众的生命安全和身体健康。

高级食品质量管理师证书是食品行业专业技术人员的荣誉和象征，对于个人职业发展和企业形象提升具有重要意义，高级食品质量管理师也是维护食品安全、保障人民群众生命健康的重要力量，广大食品行业从业人员应努力学习，争取获得高级食品质量管理师证书，为行业的发展做出更大的贡献。