在40岁想要考取面点师证，首先需要明确自己的目标和动机，面点师证不仅仅是一张证书，它代表着你在这个行业的专业水平和技能，如果你对烘焙和面点制作有浓厚的兴趣，那么考取面点师证将是一个很好的选择，下面我将为你详细介绍如何在40岁时考取面点师证。

1、了解面点师证的相关信息

你需要了解面点师证的相关政策、考试时间、报名条件等信息，这些信息可以通过网络、书籍或者咨询培训机构来获取，了解清楚这些信息后，你可以根据自己的实际情况来制定学习计划。

2、评估自己的基础和能力

在开始学习之前，你需要对自己目前的面点制作技能进行一个全面的评估，这包括面点的种类、口味、制作方法等方面，你还需要评估自己的烹饪基础、食材搭配能力、创新能力等方面的技能，通过评估，你可以了解自己在哪些方面需要加强，从而有针对性地进行学习和实践。

3、制定学习计划

根据自己的基础和能力评估结果，你可以制定一个详细的学习计划，学习计划应该包括以下几个方面：

- 学习内容：根据面点师证的要求，选择合适的学习内容，如面点的种类、制作方法、食材搭配等。

- 学习时间：合理安排学习时间，确保每天都有一定的学习进度。

- 学习方法：采用适合自己的学习方法，如自学、请教专业人士、参加培训班等。

- 实践环节：在学习过程中，要注重实践，多做面点，不断提高自己的制作技能。

4、寻找学习资源

在准备考取面点师证的过程中，你需要寻找一些优质的学习资源，这些资源可以是教材、视频教程、在线课程等，你还可以参加一些面点制作的培训课程，以便更好地学习和掌握面点制作技巧。

5、坚持学习和实践

考取面点师证并不是一件容易的事情，需要你付出大量的时间和精力，在这个过程中，你需要保持坚定的信念，坚持学习和实践，只有这样，你才能在考试中取得好成绩，最终实现你的目标。

6、参加考试

在学习和实践一段时间后，你需要参加面点师证的考试，在考试前，要做好充分的准备，熟悉考试流程和要求，在考试过程中，要保持冷静和自信，发挥出自己的最佳水平。

7、通过考试后的规划

如果你成功通过了面点师证考试，那么恭喜你！接下来，你需要为自己的未来做好规划，可以考虑在酒店、餐厅、糕点店等地方工作，积累经验和技能，你还可以考虑自主创业，开设一家属于自己的面点店。

在40岁考取面点师证是一个具有挑战性的目标，但只要你有决心、毅力和恒心，相信你一定能够实现这个目标，祝你好运！