健康管理师证书是一种专业资格证书，持有该证书的人具备一定的健康知识和技能，可以从事多种与健康管理相关的工作，以下是一些健康管理师证书能从事的工作：

1、医疗机构管理工作：健康管理师可以在医院、诊所等医疗机构担任管理职位，如医院营养科主管、康复科主管等，他们需要负责制定和实施医疗机构的健康管理计划，提高医疗服务质量，促进患者康复。

2、企业健康管理：健康管理师可以在企事业单位担任健康管理职位，如企业健康管理部门负责人、员工健康指导员等，他们需要负责企业员工的健康管理工作，包括健康检查、疾病预防、健康教育等。

3、健康咨询与评估：健康管理师可以为客户提供健康咨询与评估服务，帮助客户了解自己的健康状况，制定合理的健康计划，他们需要具备一定的医学知识和沟通技巧，以便更好地为客户服务。

4、健康教育与培训：健康管理师可以在学校、社区等场所担任健康教育与培训讲师，负责开展健康知识普及活动，提高公众的健康意识和自我保健能力，他们需要具备一定的教育和培训经验，以便更好地传授知识。

5、健康产品研发与销售：健康管理师可以参与健康产品的研发与销售工作，为消费者提供专业的健康建议和产品推荐，他们需要具备一定的市场分析能力和产品知识，以便更好地满足消费者需求。

6、健康项目管理：健康管理师可以参与健康项目的策划与实施工作，如慢性病防控项目、健康扶贫项目等，他们需要具备一定的项目管理经验和协调能力，以便更好地推动项目的顺利进行。

7、政策研究与制定：健康管理师可以在政府部门或研究机构从事政策研究与制定工作，为政府决策提供专业建议，他们需要具备一定的政策分析能力和研究经验，以便更好地为政府服务。

8、学术研究与交流：健康管理师可以在高校、科研机构等单位从事学术研究与交流工作，推动健康领域的学术发展，他们需要具备一定的学术研究能力和团队协作精神，以便更好地为学术界做出贡献。

健康管理师证书能从事的工作领域非常广泛，涉及医疗机构管理、企业健康管理、健康咨询与评估、健康教育与培训、健康产品研发与销售、健康项目管理、政策研究与制定等多个方面，随着人们对健康的重视程度不断提高，健康管理师这一职业将迎来更多的发展机遇。