酒店管理师证书考试是酒店管理行业的一项重要认证，对于从事酒店管理工作的人员来说，具有很高的专业性和权威性，在准备考试的过程中，有些内容是不能考的，这些内容主要包括以下几个方面：

1、与考试大纲无关的内容：酒店管理师证书考试的大纲是由国家人力资源和社会保障部制定的，考试的内容必须严格按照大纲进行，考生在复习过程中，要确保所学习的内容都是大纲要求的，不要涉及无关的内容。

2、违反法律法规的内容：酒店管理涉及到很多法律法规，如劳动法、消费者权益保护法等，在考试过程中，不能涉及违反法律法规的内容，否则会被认为是违规行为，导致考试成绩无效。

3、不实信息和谣言：在考试过程中，不能传播不实信息和谣言，包括对其他考生、培训机构、教材等方面的恶意攻击和诽谤，这些行为不仅会影响考试的公平性，还可能触犯法律，导致严重后果。

4、侵犯他人隐私的内容：在考试过程中，不能涉及侵犯他人隐私的内容，如泄露他人的个人信息、照片、视频等，这些行为不仅违反道德规范，还可能触犯法律，导致严重后果。

5、淫秽、色情、暴力等内容：酒店是一个提供服务给广大顾客的场所，必须保持良好的社会风气，在考试过程中，不能涉及淫秽、色情、暴力等内容，这些内容不仅违反道德规范，还可能触犯法律，导致严重后果。

6、广告宣传和商业推广内容：考试的目的是为了评估考生的专业知识和技能，而不是进行广告宣传和商业推广，在考试过程中，不能涉及与考试无关的广告宣传和商业推广内容，否则会被认为是违规行为，导致考试成绩无效。

7、与职业操守不符的内容：酒店管理师证书考试要求考生具备较高的职业操守，如诚实守信、尊重他人、关爱环境等，在考试过程中，不能涉及与职业操守不符的内容，否则会被认为是不符合职业要求，影响考试成绩和职业发展。

8、抄袭、剽窃等作弊行为：酒店管理师证书考试是对考生专业知识和技能的严格考核，任何形式的作弊行为都是不允许的，在考试过程中，不能使用抄袭、剽窃等手段获取答案，否则会被认为是作弊行为，导致考试成绩无效。

在准备酒店管理师证书考试的过程中，考生要严格遵守国家法律法规和考试纪律，确保所学习的内容都是大纲要求的，不得涉及任何违反法律法规、道德规范和职业操守的内容，只有这样，才能顺利通过考试，获得酒店管理师证书，为自己的职业发展打下坚实的基础。