面点师证书等级划分是根据面点师的技术水平、工作经验和创新能力等因素进行的，目前，面点师证书等级划分主要包括初级、中级和高级三个等级。

初级面点师

1、技术要求：具备基本的面点制作技能，能够独立完成常见的面点制作，如馒头、包子、油条等。

2、知识要求：了解面点的基本原料、发酵原理、烹饪方法等基本知识。

3、创新能力：能够根据客户需求，创新设计面点品种，提高面点的口感和美观度。

中级面点师

1、技术要求：具备较高的面点制作技能，能够熟练掌握多种面点制作方法，如花卷、蛋糕、甜品等。

2、知识要求：深入了解面点的原料选择、加工工艺、营养价值等方面的知识。

3、创新能力：能够根据市场需求，开发新的面点品种，提高面点的市场竞争力。

4、服务意识：具备良好的服务意识，能够为客户提供优质的服务，提高顾客满意度。

高级面点师

1、技术要求：具备卓越的面点制作技能，能够独立完成各种复杂面点的制作，如月饼、粽子等。

2、知识要求：全面掌握面点的相关知识和技能，具有丰富的实践经验。

3、创新能力：具备较强的创新能力，能够不断推出新品种、新技术，引领行业发展。

4、管理能力：具备一定的管理能力，能够组织团队开展高效的工作，提高工作效率。

5、培训能力：具备一定的培训能力，能够对初学者进行有效的指导和培训。

面点师证书等级划分旨在评价面点师的综合能力和水平，对于提高面点行业的整体素质和推动行业发展具有重要意义，希望通过以上内容，能让大家对面点师证书等级划分有更深入的了解。