餐厅服务员证书分为初级、中级和高级三个级别，这三个级别的服务员证书分别代表了不同的技能水平和服务能力，以满足不同层次的客户需求。

1、初级餐厅服务员证书：初级餐厅服务员证书是针对那些刚刚进入餐饮行业，希望通过学习基本的服务技能和知识来提高自己服务水平的人员，初级证书的培训内容主要包括餐饮业的基本知识、礼仪规范、菜品介绍、顾客沟通技巧等，通过考试并取得初级餐厅服务员证书的人员，可以在餐厅中担任服务员、接待员等岗位，为顾客提供基本的服务。

2、中级餐厅服务员证书：中级餐厅服务员证书是对初级餐厅服务员证书持有者在服务技能和知识方面进一步提高的要求，中级证书的培训内容除了包括初级证书的内容外，还包括餐饮业的经营管理、食品安全知识、特殊场合的服务技巧等，通过考试并取得中级餐厅服务员证书的人员，可以在餐厅中担任主管、领班等管理岗位，负责对服务员进行管理和指导。

3、高级餐厅服务员证书：高级餐厅服务员证书是对中级餐厅服务员证书持有者在服务技能和知识方面进一步提高的要求，高级证书的培训内容不仅包括中级证书的内容，还包括餐饮业的市场营销、客户关系管理、团队协作等方面的知识，通过考试并取得高级餐厅服务员证书的人员，可以在餐厅中担任经理、总监等高层管理岗位，负责整个餐厅的运营和管理。

获得不同级别餐厅服务员证书的人员，在求职和职业发展过程中会有一定的优势，具备高级餐厅服务员证书的人员更容易获得更高的职位和薪酬待遇，这些证书也是餐饮企业和用人单位选拔人才的重要依据，对于有意从事餐饮行业的人员来说，取得相应级别的餐厅服务员证书是非常有必要的。