西式中级面点师证是针对具备一定面点制作技能和知识的面点制作人员进行考核的一种证书，考取这个证书，意味着你将在面点制作方面具备更高的专业水平，可以为餐厅、面包房等企业提供更优质的服务，西式中级面点师证都考什么呢？接下来，我们就来详细了解一下。

西式中级面点师证的考试内容主要包括以下几个方面：

1、面点基础知识：这部分主要考察面点的基本概念、分类、特点以及面点制作的基本原理，考生需要了解各种面点的原料、制作方法、口感特点等，以便在实际工作中灵活运用。

2、面点制作技能：这部分主要考察考生的实际操作能力，通过模拟实际工作场景，考生需要掌握各种面点的制作方法，如揉面、发酵、成型、装饰等，还需掌握面点制作的技巧和注意事项，以确保面点的质量和口感。

3、食品安全与卫生：这部分主要考察考生对于食品安全和卫生的认识和要求，考生需要了解食品卫生的基本知识，如原料的选择、加工、储存、运输等环节的卫生要求，以及如何预防食品污染等。

4、西式面点知识：这部分主要考察考生对于西式面点的了解程度，考生需要熟悉各种西式面点的种类、特点、口感等，以便在实际工作中为顾客提供多样化的选择。

5、创新能力与设计：这部分主要考察考生的创新能力和设计能力，考生需要根据顾客的需求和喜好，设计出新颖、美观、符合营养搭配的面点作品。

6、服务与管理：这部分主要考察考生的服务意识和管理能力，考生需要学会如何与顾客沟通，提高服务质量；还需要掌握一定的团队协作和管理能力，以便在实际工作中更好地完成任务。

西式中级面点师证的考试内容涵盖了面点制作的方方面面，旨在全面考核考生的专业素质和综合能力，通过考取这个证书，不仅可以提高个人的职业竞争力，还能为餐饮行业的发展做出贡献，希望以上内容对您有所帮助，祝您考试顺利！