厨师证共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。

初级(国家职业资格五级):具备以下条件之一者为国家职业资格五级：经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书；在本职业连续见习工作2年以上；本职业学徒期满；

中级(国家职业资格四级):具备以下条件之一者为国家职业资格四级：经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书；在本职业连续见习工作3年以上；本职业学徒期满；

高级(国家职业资格三级):具备以下条件之一者为国家职业资格三级：经本职业高级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书；在本职业连续见习工作4年以上；本职业学徒期满；

技师(国家职业资格二级):具备以下条件之一者为国家职业资格二级：经本职业技能鉴定合格，并取得相应等级的职业技能鉴定证书；在本职业连续从事相关工作5年以上；本职业技能鉴定合格，并取得相应等级的职业技能鉴定证书；

高级技师(国家职业资格一级):具备以下条件之一者为国家职业资格一级：经本职业技能鉴定合格，并取得相应等级的职业技能鉴定证书；在本职业连续从事相关工作6年以上；本职业技能鉴定合格，并取得相应等级的职业技能鉴定证书。