高级农艺师证是由中华人民共和国农业部颁发的，是国家对农业技术人员职业能力的一种认定，农业部是中国政府的一个部门，负责制定和实施农业政策，促进农业科技的发展，保障国家粮食安全等。

高级农艺师证的发证过程主要包括以下几个步骤：申请人需要满足一定的学历和工作经验要求，通常要求具有本科及以上学历，且在农业领域工作满5年，申请人需要通过高级农艺师资格考试，这是一种专业技能测试，包括笔试和面试两部分，笔试主要测试申请人的专业知识和理论水平，面试则主要评估申请人的实际操作能力和解决问题的能力，通过考试的考生将被授予高级农艺师证书。

高级农艺师证的发证部门是农业部，但在实际操作中，通常由各省、自治区、直辖市的农业厅(局)或者农业科学院等机构负责发放，这些机构会根据农业部的指示和规定，对申请者进行审核和评估，然后发放证书。

高级农艺师证的含金量很高，它是衡量一个人在农业领域专业能力的重要标准，持有高级农艺师证的人员，不仅可以在农业生产中发挥重要的技术指导作用，也可以在农业科研、教育、管理等领域发挥重要作用，高级农艺师证也是一些企业和机构招聘农业技术人员的重要参考条件。

高级农艺师证的发证部门是农业部，但具体的发放机构则是各省、自治区、直辖市的农业厅(局)或者农业科学院等机构，持有高级农艺师证的人员，可以在农业领域发挥重要的技术指导作用，也可以在农业科研、教育、管理等领域发挥重要作用。