品酒师证分为三个级别：初级、中级和高级，这三个级别的品酒师证书分别代表了品酒师在葡萄酒行业中的不同层次的专业技能和知识水平。

1、初级品酒师证书(WSET Level 1):这是品酒师的入门级别，主要考核品酒师的基本知识和技能，通过这个级别的考试，品酒师可以掌握葡萄酒的基本分类、产区、葡萄品种、酿造工艺等基本信息，以及如何品尝葡萄酒的方法和技巧，初级品酒师还需要了解葡萄酒的保存方法和注意事项。

2、中级品酒师证书(WSET Level 2):这个级别的考试主要针对已经具备一定葡萄酒知识和技能的品酒师，通过这个级别的考试，品酒师需要进一步学习葡萄酒的品鉴技巧，包括如何分析葡萄酒的颜色、香气、口感、单宁、酸度等特征，以及如何根据这些特征来评价葡萄酒的质量，中级品酒师还需要了解葡萄酒与食物、文化、历史等方面的关系。

3、高级品酒师证书(WSET Level 3):这是品酒师的最高级别，对品酒师的要求非常严格，通过这个级别的考试，品酒师需要具备丰富的葡萄酒知识和实践经验，能够独立完成复杂的葡萄酒评估工作，高级品酒师不仅需要掌握前两个级别的所有技能，还需要具备一定的教育和培训能力，能够向其他品酒师或葡萄酒爱好者传授葡萄酒知识和技巧。

在获得品酒师证书的过程中，品酒师需要参加一系列的理论考试和实践操作，理论考试主要测试品酒师的葡萄酒知识，包括基本概念、产区、葡萄品种、酿造工艺等方面的内容，实践操作则主要考核品酒师的品鉴技巧，包括观察、闻香、品尝、记录等环节，只有通过这些考试和操作，品酒师才能获得相应的资格证书。

品酒师证分为初级、中级和高级三个级别，分别代表了品酒师在葡萄酒行业中的不同层次的专业技能和知识水平，通过不断学习和实践，品酒师可以逐步提高自己的专业素养，成为葡萄酒行业的佼佼者。