餐厅服务员证书考试内容主要包括以下几个方面：

1、餐饮基础知识：这部分主要考察考生对餐饮行业的基本知识，包括餐饮业的概述、餐饮服务的基本原则、餐饮服务的基本程序等，还需了解餐饮服务的主要类型，如快餐服务、正餐服务、宴会服务等。

2、餐饮服务技能：这部分主要考察考生在餐饮服务过程中所需的基本技能，包括餐具摆放、菜品介绍、菜单推荐、酒水推销、顾客沟通、问题处理等，还需掌握一定的食品安全知识和卫生操作规范。

3、餐饮服务心理素质：这部分主要考察考生在面对不同顾客需求和应对突发情况时的心理素质，包括如何保持良好的心态、如何与顾客建立良好的关系、如何处理顾客投诉等。

4、餐饮法律法规：这部分主要考察考生对餐饮行业相关法律法规的了解程度，包括食品安全法、消费者权益保护法、劳动法等，还需了解一些地方性的餐饮法规和标准。

5、餐厅经营管理：这部分主要考察考生对餐厅经营管理的基本知识，包括餐厅的组织结构、人员管理、财务管理、市场营销等，还需了解餐厅的运营策略和成本控制方法。

6、餐厅卫生与安全：这部分主要考察考生对餐厅卫生与安全的要求，包括厨房卫生、餐具消毒、食材储存、食物中毒预防等，还需了解一些常见的食品安全事故及其预防措施。

7、实际操作演练：这部分主要通过模拟实际工作场景，让考生进行实际操作演练，以检验其在餐饮服务过程中的实际操作能力和应变能力。

8、口语与沟通技巧：这部分主要考察考生的口语表达能力和沟通技巧，包括如何用礼貌的语言与顾客交流、如何有效地传达信息、如何处理突发情况等。

餐厅服务员证书考试内容涵盖了餐饮行业的各个方面，旨在全面评价考生的综合素质和实际工作能力，通过考试的考生将具备一定的餐饮服务知识和技能，能够胜任餐厅服务工作。