西式面点师证是一种专业技能证书，主要针对从事西式面点制作、烘焙、甜品制作的人员，在上海，报考西式面点师证的途径有多种，主要包括以下几个方面：

1、职业培训机构：上海有很多专业的职业培训机构提供西式面点师培训课程，学员在完成课程学习并通过考核后，可以获得相应的证书，这些机构通常会与各类酒店、餐厅、面包房等企业合作，为学员提供实习和就业机会，常见的职业培训机构有上海市职业技术学院、上海市食品药品职业技术学院等。

2、行业协会：上海市餐饮行业协会、上海市食品工业协会等行业协会也会定期举办西式面点师培训班，邀请行业专家进行授课，学员在完成课程学习并通过考核后，可以获得协会颁发的证书，这种证书在行业内的认可度较高，有助于提升个人的职业竞争力。

3、企业内部培训：一些大型酒店、餐厅、面包房等企业会设立专门的培训部门，为员工提供西式面点师培训，员工可以根据企业的需求和自身的兴趣选择参加培训课程，在完成培训并通过考核后，员工可以获得企业颁发的证书，这种证书在企业的内部认可度较高，有助于提升员工的职业技能和职位晋升空间。

4、自学考试：虽然自学考试的难度较大，但对于有一定基础和自律能力的学员来说，也是一种有效的考取西式面点师证的途径，学员可以通过购买相关教材、观看教学视频、参加线上培训等方式进行自学，在学完所有课程并通过考试后，学员可以申请颁发证书，需要注意的是，自学考试需要学员具备较强的自主学习能力和时间管理能力。

5、国际认证：如果学员希望在全球范围内提升自己的职业竞争力，还可以选择参加国际认证的西式面点师考试，美国的“美国厨师协会(ACF)”和英国的“英国皇家厨艺学院(RSA)”等机构都会颁发全球通用的西式面点师证书，不过，参加国际认证考试需要具备较高的英语水平和一定的经济实力。

在上海报考西式面点师证有多种途径可供选择，学员可以根据自己的兴趣、需求和实际情况，选择最适合自己的培训方式，建议学员在报考前充分了解各种证书的含金量、培训内容和费用等信息，以便做出明智的选择。