面点师证考试内容主要包括以下几个方面：

1、面点制作基础知识：包括面点的历史、发展、分类、特点等方面的知识，以及面点制作的原料、工具、设备等基本概念，这部分内容主要测试考生对面点制作的基本了解和掌握程度。

2、面点制作技术：包括面点制作的基本工艺、技巧、方法等方面的知识，如和面、揉面、擀皮、包馅、造型等，这部分内容主要测试考生在实际操作中对面点制作技术的掌握程度。

3、面点品种：包括各种面点的传统名品、地方特色品种、创新品种等的制作方法和特点，这部分内容主要测试考生对面点品种的熟悉程度和创新能力。

4、食品安全与卫生：包括食品安全法律法规、食品卫生标准、食品添加剂使用规范等方面的知识，以及面点制作过程中的卫生要求和注意事项，这部分内容主要测试考生对食品安全和卫生的认识程度。

5、面点营销与管理：包括面点店的经营管理、市场营销策略、服务质量等方面知识，这部分内容主要测试考生在实际工作中对面点店运营和管理的能力。

6、面点文化传承：包括面点制作技艺的传承与发展、面点与民俗文化的关系等方面的知识，这部分内容主要测试考生对面点文化传承的认识和理解程度。

7、面点创意设计：包括面点的外观设计、色彩搭配、造型创新等方面的知识，这部分内容主要测试考生在面点制作中的创意能力和审美水平。

8、面点行业发展趋势：包括面点行业的现状分析、发展趋势预测等方面的知识，这部分内容主要测试考生对面点行业发展的关注度和前瞻性思维能力。

9、面点师职业道德与职业素养：包括面点师应具备的职业道德、职业素养等方面的知识，这部分内容主要测试考生对职业道德和职业素养的认识和重视程度。

10、面点师实操考核：包括面点制作的实际操作考核，如擀皮、包馅、造型等环节的表现，这部分内容主要测试考生的实际操作能力和技能水平。

面点师证考试内容涵盖了面点制作的各个方面，旨在全面评价考生的理论知识和实际操作能力，确保选拔出具备专业素质和技能的优秀面点师人才。