厨师证考试机构是专门负责组织和管理厨师职业技能鉴定和认证工作的机构，这些机构通常由政府部门或行业协会主导，旨在确保厨师具备一定的专业技能和知识，以满足社会对食品安全和质量的要求，在中国，厨师证考试机构主要有以下几个：

1、国家职业资格培训与鉴定中心(NTCE):国家职业资格培训与鉴定中心是由人力资源和社会保障部主管的国家级职业技能鉴定机构，负责全国范围内的职业技能鉴定工作，在厨师证考试方面，NTCE会组织相关专家制定考试大纲和试题，确保考试的公平、公正和专业性。

2、中国烹饪协会：中国烹饪协会是一个全国性的烹饪行业组织，拥有众多会员单位和专业人士，协会内设有专门的职业技能鉴定部门，负责组织和管理厨师证考试工作，协会还会定期举办各类烹饪培训和比赛活动，提高厨师的专业技能和综合素质。

3、各省级人力资源和社会保障厅：在各省、自治区、直辖市，人力资源和社会保障厅也会设立职业技能鉴定中心，负责本地区的厨师证考试工作，这些地方性的考试机构会根据国家统一的考试大纲和标准，结合本地实际情况，制定具体的考试安排和流程。

4、各地餐饮行业协会：各地餐饮行业协会作为地方性的行业组织，也会积极参与厨师证考试工作，协会内的部分会员单位可能会设立专门的职业技能鉴定中心，为会员提供厨师证考试服务。

厨师证考试机构在推动厨师职业技能培训和认证方面发挥着重要作用，通过参加厨师证考试，厨师可以获得专业的认可和资质，提高自身竞争力，为职业生涯发展奠定坚实基础，这也有助于提高整个餐饮行业的服务质量和水平，保障消费者的权益。