品酒师证书是由多个部门和组织颁发的，包括但不限于以下几个：

1、国际葡萄酒与烈酒教育与培训基金会(WSET):WSET是全球领先的葡萄酒与烈酒教育机构，其颁发的品酒师证书被广泛认可，该证书分为三个级别：初级、中级和高级，涵盖了葡萄酒、烈酒和调酒的基本知识和技能。

2、英国葡萄酒与烈酒教育信托基金会(WSET):WSET是英国葡萄酒与烈酒行业的官方教育机构，其颁发的品酒师证书在英国和其他国家都享有很高的声誉，该证书分为三个级别：初级、中级和高级，涵盖了葡萄酒、烈酒和调酒的基本知识和技能。

3、美国葡萄酒与烈酒教育协会(WSET):WSET是美国葡萄酒与烈酒行业的官方教育机构，其颁发的品酒师证书在美国和其他国家都享有很高的声誉，该证书分为三个级别：初级、中级和高级，涵盖了葡萄酒、烈酒和调酒的基本知识和技能。

4、中国食品工业协会葡萄酒分会：中国食品工业协会葡萄酒分会是中国葡萄酒行业的权威机构之一，其颁发的品酒师证书在中国国内具有很高的权威性和认可度，该证书分为三个级别：初级、中级和高级，涵盖了葡萄酒、烈酒和调酒的基本知识和技能。

5、中国酿酒工业协会：中国酿酒工业协会是中国酿酒行业的权威机构之一，其颁发的品酒师证书在中国国内具有很高的权威性和认可度，该证书分为三个级别：初级、中级和高级，涵盖了葡萄酒、烈酒和调酒的基本知识和技能。

6、其他国际性组织：如欧洲葡萄酒教育与研究联盟(EVSA)、澳大利亚葡萄酒与烈酒教育与培训基金会(WSET Australia)等，也颁发相应的品酒师证书。

品酒师证书是由多个部门和组织共同颁发的，旨在评估学员对葡萄酒、烈酒和调酒方面的专业知识和技能，不同的组织可能有不同的认证标准和流程，但最终的目标都是为了提高行业的整体水平和质量。