调酒师证在全球范围内都有很高的认可度和价值，但是在不同的国家和地区，其权威性和实用性可能会有所不同，以下是一些主要国家的调酒师证的评价：

美国：美国是全球最知名的鸡尾酒和烈酒产地之一，因此美国的调酒师证被广泛认可，美国的调酒师证考试严格，涵盖了广泛的知识和技能，包括鸡尾酒制作、品鉴、食品安全和法规等，美国的许多餐厅、酒吧和酒店都要求调酒师持有美国酒精协会(BAI)颁发的证书。

英国：英国的调酒师证也得到了高度认可，英国的调酒师证考试由英国酒精饮料协会(BAC)管理，考试内容包括理论知识和实践技能，持有英国调酒师证的人员在英国和其他一些国家都能得到认可。

法国：法国是世界上最早的鸡尾酒发源地之一，因此法国的调酒师证也有很高的权威性，法国的调酒师证考试由法国烹饪和美食学院(SCAJ)管理，内容涵盖了鸡尾酒的历史、制作技巧、品鉴等方面。

日本：日本的调酒文化也非常发达，因此日本的调酒师证也很有价值，日本的调酒师证考试由日本酒精饮料业协会(JASI)管理，考试内容包括理论知识和实践技能。

美国、英国和法国的调酒师证被普遍认为是最有用的，因为这些国家的鸡尾酒行业最为发达，对调酒师的专业要求也最高，这并不意味着其他国家的调酒师证没有价值，如果你打算在一个特定的国家或地区工作，那么那个国家或地区的调酒师证可能更有用，在选择调酒师证时，你应该考虑你的职业目标和个人兴趣。