酱香酒调酒师证的考取是一门专业的技能，需要通过一系列的考试和实践来获得，以下是考取酱香酒调酒师证的具体步骤：

1、学习基础知识：你需要了解酱香酒的基本知识，包括酱香酒的种类、口感、酿造工艺等，还需要学习一些基本的调酒技巧，如如何调配各种饮料的比例、如何根据客人的口味调整酒水等。

2、参加培训课程：在学习了基础知识之后，你可以报名参加一些专业的培训课程，这些课程通常由有经验的调酒师授课，可以帮助你更深入地了解酱香酒调酒的技巧和方法。

3、实践操作：在参加了培训课程之后，你需要进行大量的实践操作，这包括模拟调酒、实际调制各种类型的鸡尾酒等，通过实践操作，你可以更好地掌握酱香酒调酒的技巧。

4、参加考试：在完成了实践操作之后，你需要参加酱香酒调酒师证的考试，考试通常包括理论知识和实践操作两部分，理论知识主要测试你对酱香酒调酒的基本知识的掌握程度；实践操作则测试你在实际调酒过程中的表现。

5、通过考试：如果你在考试中表现出色，那么你就可以通过考试，获得酱香酒调酒师证，获得这个证书后，你就可以在全国范围内从事酱香酒调酒的工作。

6、持续学习和提高：虽然获得了酱香酒调酒师证，但这并不意味着你可以停止学习和进步，作为一个调酒师，你需要不断学习新的知识和技能，以便为客人提供更好的服务。

考取酱香酒调酒师证需要付出一定的努力和时间，但只要你有兴趣，有毅力，相信你一定可以成功。