酱香白酒品鉴师证的考取主要分为以下几个步骤：

1、学习基础知识：你需要对白酒有深入的了解，包括白酒的生产过程、酒的种类、酒的特点等，还需要学习一些基本的化学知识，如酒精、酸碱度等的测定方法。

2、参加培训课程：有许多机构提供酱香白酒品鉴师的培训课程，你可以选择参加，这些课程通常会涵盖理论知识和实践技能的培训，帮助你更好地理解和掌握品鉴技巧。

3、通过考试：在完成培训课程后，你需要通过一次或多次考试，以证明你已经掌握了必要的知识和技能，考试通常包括理论知识和实践两部分，前者主要测试你的知识水平，后者则测试你的实际操作能力。

4、获得证书：如果你通过了考试，那么你就可以获得酱香白酒品鉴师证了，这个证书不仅可以证明你的专业能力，也可以提高你在就业市场上的竞争力。

成为一名酱香白酒品鉴师需要时间和努力，但只要你有决心和毅力，就一定可以实现你的目标。