一级品酒师证是由中国酒类职业技能鉴定中心颁发的，该证书是国家职业资格证书之一，具有较高的权威性和专业性。

要获得一级品酒师证，首先需要参加由中国酒类职业技能鉴定中心组织的品酒师职业技能鉴定考试，该考试分为理论考试和实操考试两部分，主要测试考生对酒类知识、品鉴技能、质量控制等方面的掌握程度，考试合格后，考生还可以申请实习或工作经验认证，以进一步提高自己的专业水平。

在申请一级品酒师证时，考生需要满足一定的条件，如年龄、学历、工作经验等，具体要求可以参考中国酒类职业技能鉴定中心发布的相关政策文件，考生还需要提交相关材料，如身份证明、学历证明、工作经历证明等。

一级品酒师证是中国酒类行业中非常重要的一张证书，对于从事酒类生产、销售、管理等工作的人员来说具有很高的价值，通过考取该证书，不仅可以提高自己的专业水平和竞争力，还可以为行业的健康发展做出贡献。