中式烹饪师证书是一种专业技能证书，主要是为了证明持有人具备一定的中式烹饪技能，在现代社会，中式烹饪师的需求量逐渐增加，尤其是在餐饮行业、酒店业等领域，拥有中式烹饪师证书的人是否可以去当兵呢？这个问题需要从两个方面来考虑：一是男生和女生是否可以去当兵；二是中式烹饪师证书是否符合当兵的要求。

从性别的角度来看，男生和女生都可以去当兵，我国的征兵制度对男女公民都是平等的，只要符合年龄、身体条件等基本要求，都可以报名参军，拥有中式烹饪师证书的男生和女生都可以去当兵。

从中式烹饪师证书本身来看，它并不直接影响到一个人是否可以去当兵，如果想要在军队中从事与烹饪相关的工作，那么这个证书就显得尤为重要，在军队中，有很多岗位是需要具备一定烹饪技能的，比如炊事班的厨师、后勤保障部门的工作等，如果一个人拥有中式烹饪师证书，那么他在这些岗位上可能会更有竞争力，当然，具体的招聘标准还需要参考当地军队的招录政策。

如果一个人想要在部队里继续深造和发展，那么中式烹饪师证书也是一个加分项，在部队中，有很多关于军事营养、食品科学等方面的课程和培训项目，这些项目往往对学员的专业技能有一定要求，如果一个人拥有中式烹饪师证书，那么他在这些课程和项目中可能会更容易获得认可和机会。

拥有中式烹饪师证书的人是可以去当兵的，无论是男生还是女生，而且，这个证书对于在军队中从事与烹饪相关的工作和进一步深造都有一定的帮助，具体的招聘标准和政策还需要参考当地军队的规定，希望我的回答对您有所帮助！