中国调酒师证书种类繁多，主要包括以下几种：

1、国家级调酒师证书：这是最高级别的调酒师证书，由国家人力资源和社会保障部颁发，获得国家级调酒师证书的人员，表示其在调酒行业具有较高的专业水平和技能，国家级调酒师证书分为初级、中级和高级三个等级，考生需要通过严格的考试和实践操作才能获得。

2、地方级调酒师证书：这类证书主要由各省、市、自治区的人力资源和社会保障部门颁发，地方级调酒师证书的等级和要求相对较低，但仍具有一定的行业认可度，获得地方级调酒师证书的人员，可以在一定范围内从事调酒工作。

3、行业协会认证的调酒师证书：一些行业协会为了规范行业发展，会设立专门的认证制度，获得这类协会认证的调酒师证书，可以证明持证人在相关领域具有一定的专业水平和技能，中国酒业协会、中国饮料协会等都会为会员提供相关的认证服务。

4、企业内部培训与认证：很多酒店、酒吧等企业为了提高员工的专业素质，会开展内部培训和认证活动，通过这些培训和认证，员工可以获得企业颁发的调酒师证书，这种证书虽然在行业内的认可度有限，但对于求职和职业发展仍具有一定的帮助。

5、国际认证的调酒师证书：随着中国对外交流的不断加深，越来越多的外国人来到中国学习调酒技术，为了方便这些人在全球范围内展示自己的专业能力，一些国际调酒组织会设立专门的认证考试，通过这些考试并获得相应证书的人员，可以在国际上被认为是具备较高水平的调酒师。

6、专业比赛获奖证书：在中国，有很多调酒比赛，如全国职业技能大赛、全国调酒大赛等，获得这些比赛的优胜奖或冠军奖，不仅可以提升个人声誉，还可以作为申请调酒师证书的一项重要依据。

中国调酒师证书种类繁多，考生可以根据自己的实际情况和需求选择合适的证书进行考取，在考取证书的过程中，不仅要注重理论学习，还要注重实践操作，以便更好地掌握调酒技能。