高级面点师证要求是指在考取高级面点师资格时，需要满足一定的条件和要求，根据不同的国家和地区，具体的要求可能会有所不同，但通常包括以下几个方面：

1、学历要求：高级面点师需要具备相应的学历背景，如大专及以上学历，有些地区还要求具有相关的专业课程学习经历，如烘焙技术、食品科学等。

2、工作经验：高级面点师需要具备一定的工作经验，以便更好地掌握面点的制作技巧和经营管理方法，通常要求具备3年以上的相关工作经验，有些地区甚至要求5年以上。

3、技能水平：高级面点师需要具备扎实的专业技能，能够熟练地制作各种面点品种，并能根据市场需求进行创新和改良，还需要具备良好的食品安全意识和管理能力，确保面点的质量和安全。

4、考试成绩：在通过理论考试后，高级面点师还需要参加实践操作考试，展示自己的实际操作能力，考试成绩通常占总分的一定比例，达到一定的合格线才能获得证书。

5、培训和考核：在考取高级面点师证书之前，通常需要参加一定的培训课程和考核环节，这些培训课程旨在提高学员的专业技能和管理能力，考核则是为了确保学员真正掌握了所学内容，只有通过了培训和考核的学员才有资格参加高级面点师的考试。

6、职业道德：高级面点师需要具备良好的职业道德和职业操守，尊重客户，诚实守信，为客户提供优质的服务，还要遵守相关的法律法规，维护行业的正常秩序。

7、其他要求：有些地区还可能对高级面点师的年龄、身体条件等方面有一定的要求，要求年满18周岁，身体健康，无不良嗜好等。

想要成为一名高级面点师，不仅需要具备扎实的专业知识和技能，还需要有丰富的工作经验、良好的职业道德和一定的综合素质，只有通过严格的考试和培训，才能获得高级面点师证书，从而在这个行业中取得更好的发展。