在填写餐厅服务员证书等级时，需要考虑以下几个方面：

1、了解不同等级的含义：你需要了解不同等级的服务员证书所代表的含义，通常，餐厅服务员证书分为初级、中级和高级三个等级，初级服务员证书表示你具备基本的服务技能，如礼貌待客、熟悉菜单、提供基本的餐饮服务等；中级服务员证书则表示你在初级的基础上，具备更丰富的服务经验和更高的服务水平，如能够熟练地为客人推荐菜品、处理客人的特殊需求等；高级服务员证书则表示你具备专业的餐饮知识和丰富的服务经验，能够为客人提供高质量的餐饮服务。

2、根据自身实际情况选择等级：在填写餐厅服务员证书等级时，要根据自己的实际情况选择合适的等级，如果你是刚刚入行的服务员，那么初级证书可能更适合你；如果你已经积累了一定的工作经验，那么中级或高级证书可能更能体现你的能力，当然，你也可以根据自己的发展规划，有针对性地选择更高级别的证书。

3、详细描述所具备的技能和经验：在填写餐厅服务员证书等级时，还需要详细描述自己所具备的技能和经验，你可以列举自己在工作中遇到过的典型案例，说明自己是如何运用所学知识和技能解决问题的；也可以介绍自己参加过的相关培训课程和活动，以证明自己在不断提升自己的专业素养。

4、突出自己的优势和特长：在填写餐厅服务员证书等级时，要注意突出自己的优势和特长，如果你擅长沟通协调，可以在描述自己的技能和经验时强调这一点；如果你具备较强的团队协作能力，也可以在这方面进行展示，这样可以让招聘方更加了解你的优势，提高你获得职位的机会。

5、注意语言表达的准确性和规范性：在填写餐厅服务员证书等级时，要注意语言表达的准确性和规范性，避免使用模糊不清或者不恰当的词汇，确保描述的内容真实、准确，还要注意语法和拼写的正确性，以免给招聘方留下不专业的印象。

在填写餐厅服务员证书等级时，要充分了解不同等级的含义，结合自己的实际情况选择合适的等级，并详细描述所具备的技能和经验，要注意突出自己的优势和特长，以及注意语言表达的准确性和规范性，只有这样，才能让招聘方更加信任你的专业能力，提高你获得职位的机会。