餐厅服务员岗位职责主要包括以下几个方面：

1、接待顾客：热情、礼貌地迎接顾客，为顾客提供专业的引导和服务，了解顾客的需求，为顾客推荐合适的菜品和饮品。

2、菜单介绍：向顾客详细介绍餐厅的特色菜品、口味、价格等信息，帮助顾客做出合适的选择，对于特殊人群(如素食者、过敏者等),要提供专门的推荐和建议。

3、点餐服务：耐心、细致地为顾客点餐，确保菜品和饮品的准确无误，关注顾客的特殊要求，如辣度、甜度等，尽量满足顾客的需求。

4、上菜服务：根据顾客的订单，将菜品和饮品迅速、准确地送到顾客面前，在上菜过程中，注意保持餐桌的整洁，避免食物溅出或洒落。

5、结账服务：为顾客提供结账服务，确保账单的准确性，在结账过程中，主动为顾客提供优惠信息，如团购、会员卡等，增加顾客的满意度。

6、维持餐厅环境：保持餐厅的整洁卫生，定期清理桌面、擦拭餐具、更换餐巾等，注意观察餐厅内的情况，及时处理客人的问题和投诉。

7、客户关系管理：与顾客保持良好的沟通，了解顾客的喜好和需求，提高服务质量，对于常客，要建立良好的客户关系，提高客户的回头率。

8、团队协作：与其他服务员、厨师等紧密合作，确保餐厅的正常运营，在工作中，要积极向同事请教，不断提高自己的业务水平。

9、营销活动参与：积极参与餐厅的营销活动，如新品推广、节日促销等，通过自己的努力，为餐厅带来更多的客户和收益。

10、遵守公司规章制度：严格遵守公司的规章制度，服从上级领导的安排，在工作中，要诚实守信，不偷懒、敷衍塞责。

餐厅服务员的主要职责是为客户提供优质的餐饮服务，包括接待、点餐、上菜、结账等方面，还要关注顾客的需求和满意度，提高自己的业务水平，为餐厅创造更多的价值。