日式料理师证书的考取通常需要参加专业培训课程，并通过一系列的考试和实践操作来获得，以下是关于日式料理师证书考取的具体流程和费用方面的信息：

1、选择培训机构：你需要选择一家有资质的日式料理培训机构，这些机构通常会提供专业的课程设置和教学团队，帮助你系统地学习日式料理的各个方面知识，在选择培训机构时，你可以参考网上的评价和口碑，或者向已经获得证书的朋友咨询建议。

2、报名参加课程：在确定了培训机构后，你需要按照要求提交相关资料并支付学费，以便获得参加培训课程的资格，课程的时间长度可能因机构而异，通常在几周到几个月之间，课程内容可能包括日本料理的基本知识、烹饪技巧、食材知识等。

3、参加理论考试：完成培训课程后，你需要参加一场理论考试，这场考试通常由培训机构负责组织，考试内容涵盖你在课程中学到的知识，通过考试后，你将获得一个理论考试成绩单。

4、参加实践操作考试：在获得理论考试成绩单后，你需要参加一场实践操作考试，这场考试通常由培训机构或相关部门组织的厨师进行评估，在考试中，你需要展示你掌握的烹饪技巧和对食材的了解程度，通过实践操作考试后，你将获得一个实践操作考试成绩单。

5、获得证书：如果你在理论考试和实践操作考试中都取得了合格成绩，那么你将获得日式料理师证书，这个证书将证明你具备一定的日式料理技能和知识，有助于你在餐饮行业找到工作或提升职业发展。

关于日式料理师证书的费用，由于不同的培训机构和地区收费标准可能有所不同，因此具体的费用需要根据实际情况来确定，整个培训过程的费用可能在几千元到上万元之间，还需要考虑一些额外的费用，如材料费、实习费等，建议你在报名前详细了解各项费用，并确保自己有足够的预算来完成整个培训过程。