西式面点师证考取的途径和步骤如下：

1、了解考试要求：你需要了解西式面点师证的考试要求，包括考试科目、考试时间、考试地点等信息，这些信息通常可以在相关部门的官方网站上找到。

2、报名参加培训课程：为了顺利通过考试，你需要报名参加专业的西式面点师培训课程，这些课程通常由专业的培训机构提供，涵盖了西式面点的制作技巧、食品安全知识等方面的内容，你可以根据自己的实际情况选择线上或线下的培训课程。

3、学习理论知识：在培训课程中，你需要学习大量的西式面点制作理论知识，包括面点的基本概念、面点制作工艺、面点原料的选择和搭配等，这些知识是考试的基础，也是你在实际工作中必须掌握的内容。

4、动手实践：除了学习理论知识，你还需要在培训课程中进行大量的动手实践，通过亲自制作西式面点，你可以更好地掌握面点制作的技巧，并积累宝贵的实践经验。

5、参加模拟考试：在培训课程结束后，你可以参加模拟考试，以检验自己的学习成果，模拟考试通常包括笔试和实操两部分，旨在全面评估你的理论知识和实际操作能力，通过模拟考试，你可以发现自己的不足之处，并及时进行改进。

6、报名参加正式考试：在完成培训课程和模拟考试后，你需要报名参加正式的西式面点师证考试，考试通常分为笔试和实操两个环节，笔试主要测试你的理论知识，实操则测试你的实际操作能力，考试成绩达到一定标准的考生，可以获得西式面点师证书。

7、领取证书：在通过考试后，你可以向相关部门申请领取西式面点师证书，拿到证书后，你就成为了一名合格的西式面点师，可以在餐饮行业从事相关工作。

想要考取西式面点师证，你需要了解考试要求、参加培训课程、学习理论知识、动手实践、参加模拟考试、报名参加正式考试并领取证书等一系列步骤，在这个过程中，你需要付出足够的时间和精力，不断提高自己的专业技能和综合素质，才能最终成功考取西式面点师证。