家政服务员的职责主要包括以下几个方面：

1、家庭卫生维护：家政服务员需要定期打扫家庭卫生，包括清洁厨房、卫生间、客厅、卧室等各个区域，确保家庭环境整洁舒适，还需要定期更换床上用品、毛巾等，保持家居环境的卫生和整洁。

2、烹饪工作：家政服务员需要根据雇主的要求，为家庭提供营养均衡的餐饮，这包括根据家庭成员的口味和饮食习惯，精心制作各种菜肴，确保餐食美味可口，家政服务员还需要负责厨房的清洁工作，确保厨房设备和餐具的干净卫生。

3、衣物清洗：家政服务员需要为家庭成员提供衣物的清洗和熨烫服务，这包括按照衣物的材质和颜色，选择合适的洗涤方法和洗衣液，确保衣物洗得干净、熨得平整，还需要负责整理和收纳衣物，确保衣物整齐有序。

4、照顾老人和儿童：家政服务员需要照顾家庭中的老人和儿童，确保他们的生活起居得到妥善安排，对于老人，家政服务员需要照顾他们的饮食、休息和健康状况，协助他们进行适当的锻炼，提高身体素质，对于儿童，家政服务员需要照顾他们的日常生活，如喂饭、洗澡、换尿布等，同时还要教育他们养成良好的生活习惯。

5、照顾病人：家政服务员需要为家庭中的病人提供生活照顾服务，如协助患者服药、测量体温、翻身等，确保病人得到及时、有效的照顾，还需要关注病人的心理状况，给予关心和鼓励，帮助他们度过难关。

6、家庭物品采购和库存管理：家政服务员需要根据家庭成员的需求，定期前往超市或市场购买生活用品和食品，确保家庭的生活所需得到满足，还需要对家庭物品进行库存管理，合理安排物品的使用和存放，避免浪费。

7、家庭账务管理：家政服务员需要协助雇主处理家庭的日常开支，如水电费、燃气费、物业费等，确保家庭财务状况清晰明了，还需要协助雇主制定家庭预算，合理安排家庭支出。

8、与雇主保持良好沟通：家政服务员需要与雇主保持良好的沟通，了解雇主的需求和期望，确保自己的工作能够满足雇主的要求，在工作中遇到问题时，要及时与雇主沟通，寻求解决方案，还需要定期向雇主汇报工作进展，让雇主了解自己的工作情况。

9、个人形象和礼仪修养：家政服务员需要具备良好的个人形象和礼仪修养，以便更好地为雇主提供服务，这包括穿着得体、言谈举止得体、态度热情周到等，给雇主留下良好的印象。

10、学习和提升：家政服务员需要不断学习和提升自己的专业技能和服务水平，以便更好地为雇主提供优质的服务，这包括学习新的家政知识和技能、了解行业动态和发展趋势等。